今天收到熱騰騰的新鮮魚貨
很期待跟他們蹦出愛的火花來
這次拿到的海鮮，是來自於佐佐鮮-嚴選海鮮宅配網。
海鮮可所謂是他們的強項!!!
強調『新鮮，每一個你拿在手上的商品都有細心處理過』
佐佐鮮的命名來自於老闆佐佐，他擁有豐富的水產養殖專業，他對海鮮充滿熱忱
所以他想把這樣的一份熱忱帶出好的產品給大家
超棒!!!!!
我要來跟這五個海鮮做出好吃的料理給家人吃
這次有五種超好吃的海鮮推薦給各位，當然~佐佐鮮好吃的海鮮還不只這些
先來一一介紹我手上這五種食材
首先是
去刺金目鱸魚片250G
佐佐鮮他們賣的鱸魚片可以依照你所需求的份量來購買，這點真的超讚
你人多就可以買大片一點的，人少就買小片一點的
(圖片來源：佐佐鮮-嚴選海鮮宅配網)
我們這次的鱸魚片是250G，然後一家四口吃(兩大兩小)，分量剛剛好
洗鱸魚片的過程中，真的沒有摸到半根骨頭，而且也沒有魚腥味
在料理鱸魚片之前，想先跟大家分享他們的鱸魚是怎麼處理的
活魚宰殺，漁夫將捕獲的鱸魚卸下來，他們是小心地放、避免因為重摔而導致顱魚本身內臟破裂、以及魚肉瘀青擠壓
再來是冰鎮放血，他們放血做到非常徹底，就是避免出現魚腥味
佐佐鮮不計高成本冰鎮時間長達30分鐘來確保魚的新鮮度
去鱗片的部分，也是兩道工程、先是機器去麟，第二道就是人工去麟，來確保去麟率100%
最後師傅會以精準的刀工取肉，以V字刀法避免殘刺餘留
我這次料理鱸魚片，就是直接將魚片放入電鍋蒸，然後在淋上青檸醬
整個超完美!!!!
這樣的料理方式快速又好吃
魚肉本身口感扎實、然後真的完全沒刺、份量又足夠、沒有因冷凍而口感變差
我只能說真的很新鮮，這邊真的要給他們100分
無膨發手剝白蝦仁
說到蝦子，我超愛吃~但因為怕不新鮮，幾乎沒買過
因為以前我曾經吃過某大賣場的蝦子，兩隻而已、吃完一個多小時之後全身蕁麻疹
從那次之後我很害怕吃蝦子，因為根本不知道這蝦的來源到底新不新鮮
謝謝佐佐鮮讓我以後可以安心跟他購買
怎麼說?一樣來跟大家詳細介紹
佐佐鮮的蝦子養殖的水源根飼料都非常著重(無毒養殖)
他們給蝦子吃高蛋白的飼料，這樣蝦肉本身的品質才會更好
生產過程完全沒有任何添加物
活蝦冰鎮冰暈牠後然後手工剝殼
佐佐鮮的蝦仁連尾巴都看的到，真的就是新鮮
取完蝦仁之後，接著馬上真空包裝急速冷凍、鎖住新鮮
我那時候看包裝想說蝦仁看起來小小的，但沒想到洗過之後發現還蠻大一條的
160G裡面有20條蝦仁，真的很夠吃!!!
接下來看看我怎麼料理的吧
丸子媽煮的是奶油滑蛋蝦仁
我終於煮到這道料理了，第一次煮也很好吃 哈哈哈
除了料理手段之外，還是要歸功於新鮮又好吃的蝦子
這蝦仁真的不得了
清洗時、無菜市場販售蝦仁腥味之外，吃下去的口感超Q、又有嚼勁
還吃得出蝦本身的鮮甜
真的擄獲我的芳心，以後可以常常訂購煮給丸子吃了，丸子超愛蝦子
挪威特選鯖魚片190G
佐佐鮮的鯖魚從裂解到內臟清洗從不馬虎
嚴選來自挪威高油度的鯖魚，油脂豐厚、肉質軟嫩
清洗的時候，一樣有仔細聞聞看是否有腥味，一樣是沒有。
看看這魚的紋路非常明顯，真的是很新鮮
然後他已經有用鹽醃漬過(薄鹽)，所以料理的時候非常簡單
不需要退冰直接乾煎，或者要烤也行
然後就直接上菜啦!!!
比較可惜的是煎的時候沒弄好所以有破損，不能拍美美的照片
不過不影響它新鮮又美味的優點，好吃到我都沒拍到肉質細節
（但還是要小心魚刺的部分）
但我真的大推!!!方便料理又營養的好鯖魚。
吃的時候，丸子一直說好吃～營養價值高又新鮮好吃的鯖魚超棒！！！
船凍生鮮小卷(大)_(3~7尾)280g
這是我第一次處理小卷並料理它
佐佐鮮的小卷是來自台灣東北海域新鮮現撈，捕撈上岸之後活體急速冷凍
無加水膨發、無加藥膨發、無添加保鮮劑
洗的過程中，依舊是沒有腥味
目前清洗過這四種海鮮通通都是沒有腥味，只能說真的很新鮮
小卷本身除了沒有異味之外，眼睛也是非常明亮、並無混濁
這次我料理的是檸檬金沙小卷
超好吃，一樣也是吃到忘記拍照ＸＤ
丸子也是狂夾來吃
就目前為止他吃過的四種海鮮真的都是讚不絕口
日式蒲燒鰻(大裸鰻)_250g
蒲燒鰻的鰻魚是最高等級日本品種白鰻，高蛋白養殖，長到黃金尺寸進行宰殺
用獨門醬汁調味，出貨包裝堅持5%的醬汁比例，避免影響口感，肉質綿密，無土味。
醬汁比例低於10%，價格實在不灌水!!
吃的方式有三種都很簡單
不用退冰
電鍋蒸-口感多汁
烤箱烤-超級香
微波加熱-快速又方便
我們這次是直接丟到烤箱裡面，佐佐鮮的鰻魚超大一隻，還好烤箱放得進去~
電鍋就完全放不下了
吃的時候真的覺得口感超綿密，不過軟刺蠻多的
家中如果有10歲以下的孩子還是會建議把骨頭挑出來
鰻魚配飯超香，如果要當下酒菜我覺得也很適合
他們的醬汁調味配得剛剛好，不會吃到一大堆醬料，鹹度適中
這次吃了佐佐鮮的海鮮 讓我決定以後都跟他們家訂購
真的很新鮮、價格也很實在、分量足夠
上次吃完的蝦仁跟鱸魚還有鯖魚真的讓我意猶未盡
打算再多訂一些煮給孩子吃~
佐佐鮮也幫我解決了外面市售的海鮮，擔心是否不夠新鮮?或者海鮮本身的品質不佳
買海鮮找佐佐鮮絕對沒錯
吃一次絕對不會後悔
這邊非常非常非常推薦給大家!!!!!!!
趕緊下單採購
佐佐鮮宅配網
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現在還有多種搭配優惠，趕快手指頭動一動下單吧
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