翎𝓛𝓲𝓷𝓰 x 丸桃．生活日記

丸桃媽已經自己在家裡做了超過四次以上的雪Ｑ餅、每次都是秒殺

不管是豬隊友還是兩個孩子、甚至是吃過的人都說讚

製作雪Ｑ餅的材料很簡單

雪Ｑ餅材料

一盒奇福餅乾146g

棉花糖180g

奶粉50g

奶油50g

蔓越莓乾43g

夏威夷豆85g

之前丸桃媽做過很多次雪Q餅的棉花糖都是150g

但煮下來發現有些餅乾無法包覆，就是會多一些屑屑

這次我把棉花糖調整成180g，整個是非常剛好(不過也因為這樣會再甜一點)

如果真的要再減少一點我覺得可以試試看170g

結論就是棉花糖的量不能跟餅乾一樣多(而且還有額外加其他材料、夏威夷豆.蔓越莓乾)

作法也很簡單，從頭到尾都是小火

先把奶油放下去至完全融化

將奶粉倒入攪拌均勻

到圖二那樣

接下來放入棉花糖

棉花糖建議使用前不要冰在冰箱，因為會融化的特別慢

(如果棉花糖本身比較大塊、在下鍋之前可以剪成小小塊的再丟入)

之前每一次丸桃媽都是把棉花糖放冰箱，結果導致在這個步驟耗了很多時間

棉花糖溶解致這個程度就可以加上蔓越莓乾攪拌均勻

喜歡蔓越莓乾的可以加多一點

因為家裡的蔓越莓乾只剩下43g，如果真的要多一點可以80g

接下來加入奇福餅乾跟夏威夷豆

一樣是攪拌均勻

奇福餅乾我是大概ㄠ一ㄠ丟進去，並沒有很碎

大概攪拌到這樣的程度

我會拿鏟子把他剁碎一點(畢竟餅乾有一點大塊)

接下來你要準備

兩張烘焙紙、放雪Q餅的容器、以及木棍

上下個鋪一層烘焙紙，先用木棍壓一壓

然後盡量往中心點集中

一開始一定很燙、光靠木棍不好弄

但一下子比較涼後就可以用手隔著烘焙紙往內推、然後再用木棍壓實

就這樣反反覆覆到成為方形，再放入冷藏1小時

一小時候打開來就差不多定型囉~

接者就是切塊了

這次雪Q餅依舊好吃，做法真的很簡單

不過雪Q餅很肥XDD

記得享用美食的時候要配點無糖茶解解膩

以上推薦給大家囉